Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Государственный колледж дизайна, моды, пищевой индустрии и сервиса"

Друзья, доброго времени суток!Подготовка студентов к сдаче ГИА в форме демонстрационного экзамена по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.Немаловажную роль при подготовке студентов к итоговой аттестации в форме демонстрационного экзамена играет формирование верного психологического настроя как у самих студентов, так и у их родителей. К сожалению, на начальном этапе подготовки не все обучающиеся понимают, что для того, чтобы успешно сдать демонстрационный экзамен, необходимо приложить немало усилий и стараний. Не секрет, что традиционная форма экзамена по профессиональным модулям по профессии 43.01.09 Повар, кондитер предполагает оценивание лишь результата, т.е. приготовленного студентом блюда, предоставленного на "суд" членам экзаменационной комиссии. Причем, оценивание происходит лишь по органолептическим показателям качества. Во время прохождения аттестации студенту, кроме результата своего труда, предстоит продемонстрировать еще и выполнение самого процесса приготовления на достойном профессиональном уровне. Т.е. оценке подлежит еще и правильность ведения процесса, умение его планировать, расставлять приоритеты, соблюдение техники безопасности, норм санитарии и гигиены и т.д.. Многие студенты на момент окончания обучения уже трудятся на рабочих местах в заведениях индустрии питания. В ГБПОУ «Государственный колледж дизайна, моды, пищевой индустрии и сервиса» для адаптации студентов к требованиям освоения образовательных программ среднего профессионального образования и подготовки к демонстрационному экзамену прилагается немало усилий. Все мастера производственного обучения колледжа и преподаватели профессионального цикла являются экспертами с правом оценки демонстрационного экзамена и используют все свои знания и умения, чтобы максимально подготовить студентов к успешной сдаче экзамена.В колледже организована рабочая площадка для проведения Демонстрационного экзамена на 5 мест, которая оснащена согласно Инфраструктурному листу. Площадка постоянно функционирует и студенты имеют возможность пройти практическую подготовку к аттестации на данной площадке, тем самым максимально приближаясь к условиям успешной сдачи экзамена.